Rivisto da FarmaciaDiTurno.it, Redazione · aggiornato il 24/10/2026
Cos'è il test delle intolleranze alimentari
Il test si esegue su un campione di sangue. In laboratorio i globuli bianchi granulociti della persona vengono messi a confronto con una serie di sostanze alimentari. Al microscopio si valuta quanto i globuli bianchi si gonfiano e se arrivano fino alla rottura.
In base a questa osservazione ogni alimento viene collocato su uno dei quattro gradi di reazione:
- Grado 1: reazione lieve.
- Grado 2: reazione moderata.
- Grado 3: reazione forte.
- Grado 4: reazione molto forte.
Come leggere il risultato
Il referto elenca gli alimenti che hanno dato una reazione, con il relativo grado. Un risultato del genere non basta da solo a stabilire una diagnosi: il medico lo interpreta insieme ai sintomi, alla storia clinica e agli altri esami. Chi ha dubbi sulla propria alimentazione dovrebbe parlarne con lo specialista prima di eliminare alimenti dalla dieta.
Preparazione
- La richiesta medica non è obbligatoria.
- Serve il digiuno da almeno 8 ore.
- Sospendere l'uso di farmaci cortisonici almeno 15 giorni prima del test.
- Il campione richiesto è di sangue.
Domande frequenti
Il test delle intolleranze alimentari come si svolge?
Si fa con un prelievo di sangue. Il campione viene confrontato in laboratorio con una serie di sostanze alimentari e, al microscopio, si osserva quanto i globuli bianchi granulociti si gonfiano o si rompono per ciascuna di esse. Il risultato viene riportato su quattro gradi, dal lieve al molto forte.
Serve la richiesta del medico per fare il test?
Secondo la scheda dell'esame la richiesta medica non è obbligatoria. In ogni caso è utile parlarne con il medico curante, che può valutare se il test ha senso nella situazione specifica.
Come ci si deve preparare?
Bisogna essere a digiuno da almeno 8 ore. Chi usa farmaci cortisonici deve sospenderli almeno 15 giorni prima del test, come indicato nella preparazione. Prima di sospendere qualsiasi farmaco è opportuno confrontarsi con il medico.
Fonte
Redazione di FarmaciaDiTurno.it
Queste informazioni non sostituiscono il parere del medico o del farmacista. In caso di emergenza chiama il 112.